Eerlijk, wild & duurzaam eten

 20.00

Categorie:

Beschrijving

Alles wat geschoten wordt moet ook opgegeten worden.
Je gooit voedsel niet weg. Daar is iedereen het toch wel over eens. We hebben eind vorige eeuw iets niet goed gedaan. Natuurbeheer sloot de ogen voor de realiteit. Emotie boven ratio, zo was het. Zinvol beheer werd blind verzorgen. Overlast en schade van ganzen moesten we maar betalen. Het is uit de hand gelopen. En nu zitten we met de gebakken peren. Een probleem dat bijna onbeheersbaar is. De overheid moet ingrijpen.
In vijf jaar tijd zal de ganzenstand in de zomer, de ganzen die hier het hele jaar zijn, teruggebracht zijn met ten minste 500.000 exemplaren. Jagers en beheerder, die moeten de klus klaren. Ganzen gooi je niet weg. Goed voedsel gooi je niet weg. De gans is eerlijk, wild en duurzaam. De gans is heerlijk op het bord. Lekkernijen, lunchgerechten, tussendoortjes, slow food, snacks en nog meer lekkers. Makkelijke recepten voor heerlijke gerechten. Een smakelijk boek van Donald Buijtendorp en Ed van de Schootbrugge.

 

Let op! Leveringstermijn bedraagt minimum 2 weken.